곤트란쉐리에는 프랑스에서 시작한 베이커리 브랜드로, 정식 명칭은 곤트란 셰리에 블랑제리(Gontran Cherrier Boulangerie)이다. 창립자이자 동명의 인물인 곤트란 셰리에(Gontran Cherrier)는 1978년 프랑스 출생의 제빵사로, 4대째 이어지는 파티시에 가문 출신이다. 그는 École Ferrandi와 École de Boulangerie et Pâtisserie de Paris에서 수학했으며, 미슐랭 3스타 레스토랑인 L'Arpège(알랭 파사르)와 Lucas Carton(알랭 상드렝) 등에서 경력을 쌓았다.
2010년 파리에서 첫 매장을 개장한 이후, 파리, 싱가포르, 도쿄 등지로 사업을 확장하였다. 대한민국에는 서울 서래마을에 1호점을 연 이후 45곳이 운영되고 있으며, 2021년에는 'CG 블랙하우스'라는 콘셉트 매장을 개장하기도 하였다.
곤트란쉐리에는 프랑스산 등 특정 원재료를 사용하며, 라벨 루즈(Label Rouge) 인증을 받은 밀가루를 사용한다고 밝히고 있다. 주요 제품으로는 바게트, 치아바타, 소금버터빵, 크루아상 등이 있으며, 음료도 함께 판매한다. 2021년에는 마켓컬리와 협업하여 일부 제품을 새벽배송 형태로 판매한 바 있다.
