고랭지 농업(高冷地農業)은 해발고도 400m 이상의 고원이나 산지 등 고산 지역에서 이루어지는 농업의 한 형태이다. 기온이 낮고 적설 기간이 긴 반면, 일조 시간이 길고 주야간 기온 차가 큰 기후적 특성을 활용하여 채소, 감자, 옥수수, 화훼류 등을 재배하거나 가축을 사육한다.
고랭지 지역은 여름철(7~8월) 평균기온이 20℃ 내외로 서늘하며 강우량이 많다. 이러한 기후 조건으로 인해 진딧물 등 해충의 발생이 적고 바이러스병의 발생도 낮은 편이다. 감자의 경우 저온작물로서 고랭지 지역의 생육기 기온(약 20℃)과 토양 산도(pH 5.0~5.3)가 재배에 적합하며, 진딧물이 적어 바이러스병이 없는 씨감자를 생산할 수 있는 이점이 있다.
고랭지에서 채소를 재배하는 것은 고랭지 원예농업이라고 하며, 여름철 고온으로 인해 평지에서 채소 출하가 어려운 시기에 배추, 양배추, 무 등을 출하하는 단경기(端境期) 채소 재배를 주요 목표로 한다. 대한민국에서는 주로 강원도의 정선, 평창, 홍천, 횡성군 등 산간지대에서 이루어지고 있다. 대관령에는 고령지시험장(高嶺地試驗場)이 설치되어 고랭지 농업에 관한 시험 연구를 수행하고 있으며, 감자 및 씨감자 생산, 단경기 채소 재배 기술, 한우와 면양의 육종 및 사육 기술, 목초 재배 및 초지 조성 등에 관한 연구가 진행되고 있다.
고랭지 농업은 목축업과 낙농업도 병행하는 경우가 많다. 고랭지는 연중 강수량이 많고 기온이 선선하여 목초지 형성에 유리한 조건을 갖추고 있으며, 주로 젖소, 소, 면양 등을 사육한다.
