건국유업(공식 명칭: 건국대학교 건국유업·건국햄)은 대한민국의 유제품 및 육가공 제품 제조 업체이다. 1964년 건국대학교 축산대학의 우유 실습장으로 설립되었으며, 비영리 대학 법인 기업으로서 수익금 전액을 장학금으로 출연하는 구조로 운영된다. 본사는 서울특별시 광진구 자양로 145-1, 건국대학교 창의관 별관 2층에 위치하고 있으며, 생산 공장은 충청북도 음성군 대소읍에 소재한다.
건국유업은 1965년 무균질 저온살균 병우유 생산을 시작으로, 1966년 건국 축산식품(건국햄)을 설립하여 육가공 사업에 진출하였다. 2006년 건국유업과 건국햄이 통합되어 현재의 법인 체제를 갖추었다. 주요 제품군으로는 백색 시유(건국우유), 프리미엄 우유(THE 밀크, 순한목장 첫 우유), 발효유(Dr. 위, Dr. 칸, 장앤미, 하이요), 두유(KU건국농장 국산콩두유 등), 과채음료, 치즈, 연유, 생크림, 건강기능식품, 펫 푸드, 건국햄(수제햄, 캔햄) 등이 있다.
건국유업은 건국대학교 교수진 및 수의사 등 전문 인력과의 산학협력을 통해 제품 개발과 품질 개선을 진행하고 있다. 전 생산 제품에 대해 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증과 FSSC22000(국제식품안전경영시스템) 인증을 획득하였다. 또한 쿠팡의 PB 브랜드 '곰곰', 롯데의 '오늘좋은', 이마트의 '생활의딜' 등 유통사의 자체 브랜드 우유를 위탁 생산하고 있다. 베트남과 미국 시장에도 우유 및 두유 제품을 수출하고 있다.
건국유업은 1964년 건국대학교 축산대학 내 실습장에서 시작하여, 60여 년간 유가공 및 육가공 분야에서 사업을 지속해 온 비영리 대학 법인 기업이다.
