가타오카 가즈노리(片岡一則, Kazunori Kataoka)는 일본의医用生体工学·생체재료학자이다. 1950년 11월 27일 도쿄도 주오구 출생으로, 도쿄대학 공학부 합성화학과를 졸업하고 동 대학원 공학계 연구과에서 박사 학위(공학박사)를 취득하였다. 도쿄대학 명예교수이며, 공익재단법인 가와사키시 산업진흥재단 부이사장 겸 나노의료이노베이션센터(ICONM) 센터장을 맡고 있다.
주요 연구 분야는 고분자화학, 나노테크놀로지, 생체재료학이며, 나노머신 기술을 응용한 약물 전달 시스템(DDS) 및 고분자 나노테크놀로지를 활용한 재생의학 연구로 널리 알려져 있다. 특히 고분자 나노구조를 기반으로 한 표적 지향형 약물·유전자 전달 캐리어의 개발과 난치질환 표적 치료법 연구에서 세계적인 성과를 거두었다.
주요 수상 경력으로는 훔볼트상(2012), 에사키 레오나상(2012), 다카마쓰노미야비 암연구기금 학술상(2017), 클래리베이트 인용영예상(2023) 등이 있다. 2017년에는 미국 전미공학아카데미(NAE) 외국인 회원으로 선출되었고, 2024년에는 프랑스 의학아카데미 외국인 회원으로 선출되었다. 다년간 Web of Science의 Highly Cited Researchers에 선정되었으며, 독일 마인츠대학에서 명예박사 학위를 받았다.
2015년부터 가와사키시 산업진흥재단 나노의료이노베이션센터 센터장으로 재직 중이며, 2023년부터는 후쿠시마 국제연구교육기구(F-REI)의 방사선과학·창약의료 분야장을 겸임하고 있다.
